南海区九江镇坐拥西江、北江，桑园围农耕文化滋养，“靠水吃水、应时而食”传承数百年。西江蓝刀鱼、小黄鱼、笋壳鱼，搭配桑基农产品、双蒸酒，一把“饭香刀”变化千般滋味，成就独树一帜的“和味”风格——五味调和不偏执，朴实见精细。
由九江镇宣传文体旅游和教育办公室、南海区市场监督管理局九江市场监督管理所主办，南方日报佛山新闻部、南方+客户端承办，九江美食协会支持的 “水乡滋味浓！一店一品选出你心中的九江十大招牌菜” 正在火热进行中！
投票时间：2025年12月31日10:00 — 2026年1月10日24:00
活动规则：每个ID每天最多可投票20次（微信10次 + 南方+客户端10次）。不收取任何费用，谨防诈骗。
主办方拥有最终解释权
金黄油亮，外脆里嫩。九江人的早餐底气，配一碗稀饭开启一天。
修水传统名吃，皮嫩馅香，爽口无比，礼待客人的佳肴。
大米磨粉做皮，薄皮包馅，蒸出美味，早餐夜宵皆宜。
庐山茶饼，皮脆馅酥，桂花香浓，佐茶佳品。
Q弹爽滑，锅气十足，“炒粉中的战斗粉”。
白如雪，薄如纸，软如糕，流泗炒米粑回味悠长。
金黄焦脆，肉汁鲜香，一口治愈劳累。
九江特有豆参+鱼头，色泽鲜美，家常名菜。
山乡风味，色彩斑斓，寓意团圆，赣菜文化代表。
薄皮韧劲，汤汁鲜美，唤醒每一个细胞。
萝卜饼、炒粉只在早市巷口，一口铁锅养出几十年香气。九江人用油辣抵御湿气，饮食成为生活哲学。
“陈师傅萝卜饼”进驻商场，微辣版、减油版出现；炒粉连锁化、半成品盒饭销往南昌武汉。传统味道开始标准化。
修水哨子制作过程拍成短视频，共青板鸭变即食小包装。非遗美食借电商直播成为“地方名片”。
官方推出味型分级、融合菜，减少辣度油重，让外地游客也能感受原味。九江味道更包容。
九江菜太有个性：萝卜饼外地人觉得太油太辣，茶饼甘甜油重，修水哨子皮厚馅腻，湖口酒糟鱼酒香浓烈……但每一道背后都是当地人的生活逻辑。如今通过微调辣度、推出即食版、味型分级，让更多人可以慢慢适应。吃的是情感，也是文化的延续。