祁连地处高原，畜牧业大县，藏绵羊、牦牛品尝草原鲜美的水草和草药，肉质香美、营养丰富。手抓肉、酸奶、杂碎汤……扑面的热气，扑鼻的香气，让你回味无穷。
青海高原牧民独特吃法，一手持刀，一手抓肉。清水煮至熟而不烂，蘸盐即食，肉味鲜美，富有民族特色。
⭐ 必吃又叫指甲面片，用手揪成手指宽的小片，投入沸水。可汤可拌，是祁连各民族最家常的面食。
传统家常以新鲜牦牛肉为原料，白水煮熟切块，加花椒、咖喱等干炒烘干。香气浓郁，滋味鲜美，“雪山牌”最著名。
雪山牌也叫拉面、臊子面。面团多揉稍软，回好之后拉制，分“韭叶”扁型和“二细”圆形，筋道爽滑。
传统面食麦面加碱洗出面筋，蒸制后切条，缀以面筋，加调料。辛辣、凉爽、柔韧，是青海风味小吃。
传统小吃用牛羊肚、脑、肠、蹄制作，清香可口，绝对解馋。冬天喝一碗，抵御严寒，暖身暖胃。
暖身汤洋芋酿皮 — 新鲜土豆擦茸，滤淀粉，与面粉和匀蒸制。切条拌上辣椒、蒜泥、韭菜，酸辣爽口，高原洋芋面香独特。
筏子肉 — 羊肉内脏加面粉灌入羊胃网，缠羊肠，形如皮筏。蒸煮或烧烤，孜然风味，夜市奇货。
锟锅 — 牧区面食，耐储存热量高，走亲访友送礼佳品，类似糌粑。
发菜蒸蛋 — 发菜谐音“发财”，泡开炖蛋煎蛋，年节常见。
nao饭 · 麦仁饭 · 炒酒 · 粉汤 — 羊肉高汤烩菜、麦仁牛羊肉汤、黄酒杂锦、羊汤大饼，暖身系列。
羊肠面 · 羊肉盖被 · 油搅团 · 馓饭 · 土火锅 — 灌肠哨子面、羊肉土豆盖被、豆面油搅团、杂粮馓饭、牛羊肉酸菜火锅，冬季治愈。
坐落牛心山、卓尔山脚下，东依人工湖。客房供弥漫式氧气，古典中式与现代结合，绿色环保。
八宝镇滨河路，集餐饮住宿度假村，依山傍水，环境优美，适合举家出游。
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阿柔部落游牧文化主题，卓尔山脚下，与阿咪东索隔河相望，置身林间高原氧吧。
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虽然冬季青海大美，但高寒地区部分景区封山封路，餐馆关门较多。选择冬季出行务必做好攻略，每顿吃饱才有能量走下去。烟火小食的诱惑，最难抗拒。