新海南客户端、南海网10月8日消息（记者 孙春文/图）10月7日晚上，由昌江黎族自治县人民政府主办的2023年寻找昌江十佳网红小吃系列活动在昌江·环城东路民族团结进步广场举行授牌仪式。
以“寻味黎乡·食在昌江”为主题，全面挖掘昌江小吃文化，摸排小吃点位分布及经营情况，制定昌江美食文旅体验路线，共绘昌江美食地图。同时通过“线上推广+线下展销”形式，以线上话题集合网红达人种草视频；以线下市集集中优质商户，为观众送上视觉与味觉双融合的连贯式体验。
活动于2023年9月初启动，组委会走访小吃美食商户40余家，筛选符合资质商户28家，经过线上报名投票、线下市集大众票选，最终十家高票商户入选年度荣誉商户。
主会场设在东方市，但昌江距离东方不到一小时车程。很多游客的路线是：在东方看完活动，就近到昌江住一晚，感受黎乡氛围。昌江本地也有非遗民俗巡游、长桌宴、篝火晚会、传统民俗体验（射箭、套鹅、接绣球、投壶）等活动。
乌烈乳羊是昌江最响亮的美食名片。乳羊从乌烈农户收取，当天宰杀当天吃，绝不冷冻。白切做法最考验肉质——嫩而不膻，蘸料用蒜蓉酱油配沙姜，简单极致。
羊杂限量：一只乳羊仅出一斤左右羊杂，酸瓜炒羊杂是隐藏爆款。
一个大圆簸箕，铺满本地风物：地瓜、玉米、芒果、花生、酸瓜、芋头梗、昌化白糕、斑斓椰子卷、海尾煎堆、黑米糕/黑米粽子，搭配白切乌烈羊、昌化排海肉丝瓜、炸昌化江河虾、霸王岭炸蛋、黄皮叶山鸡。
斑斓椰子卷：黎族香料植物，清香特别；海尾煎堆：外酥内软，芝麻香扑鼻。黑米糕/黑米粽用本地特色粮食制作，软糯深紫。
适合四人以上点用，分量十足。
石碌菜市场是昌江烟火气最浓的地方。三月三期间更热闹：蜂蛹（油炸香脆）、五脚猪（皮Q肉紧）、时令野菜、鱼茶、糒（发酵米饭）……穿着黎族服饰的阿婆售卖自家酸菜。
白斩五脚猪三步： 跑活水去杂 → 慢火浸煮锁汁 → 冰水急缩爽皮。蘸料以小金桔汁、蒜蓉、指天椒、酱油唤醒肉香。
从山野到餐桌，大道至简，是对食材最高的尊重。
2023年寻找昌江十佳网红小吃名单已出炉，十家高票商户入选。昌江美食地图持续深化。
如果你在东方看完三月三活动，多留半天空给昌江：看非遗巡游、逛菜市场、吃一顿地道便饭。
昌江正把美食文化旅游打造为经济社会发展新名片。文化赋能，旅游融合，为游客搭建了解昌江的窗口。