“清晨的丽江古城飘着酥油茶的醇香，四方街的石板路上还沾着夜雨的湿气。这座纳西族聚居的千年古城，不仅用雪山流水滋养着旅人的眼睛，更用独特的饮食文化抚慰着每一个跋涉而来的胃。”
高原小麦粉手工揉制，猪油烙出金黄脆壳。夹永胜豆豉，油脂渗入蜂窝面瓤。五一街老作坊石磨磨面，蓝头巾阿妈支鏊子。
雪山鸡豌豆制成，弹牙灰白凉粉，油辣子、香菜、梅子醋，竹签卷着吃。雨季拌山胡椒嫩芽，辛香驱湿。
猪五花盐花椒腌一夜，松木炭火慢烤，蕨菜叶防焦染草木香。配苦荞粑粑，涩香解腻。
核桃仁、花生、芝麻炒香碾碎，加茶叶猪骨汤，撒炸糯米花。老茶馆加松茸粉，土陶碗盛百年梨树下。
海拔三千米放养山羊，草果砂仁炖煮，琥珀汤底。羊瘪（苦肠）涮十秒，配高原土豆，久煮透明金黄。
铜瓢攀枝花树皮垫底，腊排骨、茨菇、豆腐、野山菌，水腌菜提鲜。送吹肝，麦秆吹制，口感似鹅肝。
猪血糯米灌肠，油煎焦脆。干碟花椒核桃碎，湿碟酸木瓜辣酱。配苏理玛酒，红米甜酒平衡厚重。
食用玫瑰蜜渍，苍山雪水揉酥皮，薄如蝉翼。配雪茶，淡雅茶香衬玫瑰层次。
整扇猪肋排抹盐野蜂蜜，松木果木烟熏。削薄片胭脂色，夹荞麦饼、生蒜腌酸菜，马帮干粮今成珍馐。
透明冰粉、米浆凉虾，红糖碎冰，腌海棠果酸甜。河畔小摊铜勺画花纹，时光清凉甘甜。
土猪排骨自然风干，奶白浓汤，咸香入骨。必涮水性杨花、白萝卜、韭菜根，蘸腐乳辣椒蘸水。人均60+。
鸡豆凉粉5元、丽江粑粑甜咸双味、老奶洋芋绵密。平价老字号，烟火气爆棚。
20年老字号，每天现熬土鸡汤，配卤鸡腿、炸酥肉。人均20+，性价比天花板。
纳西烤肉、烤鱼、酥油茶。炭火烤肉搭薄荷叶，本地人待客首选。
古城老牌手工酸奶，原味/玫瑰，酸甜解腻。5-10元/碗，火锅后必备。