宜宾土著私藏 · 7家老店实测
1. 中渡口面王
7:00-15:00
叙州区长江大道西段
燃面·口蘑面
三十多年老牌面馆，宜宾本地人心中燃面天花板。面条劲道干爽，花生碎、芽菜、红油配比精准，香而不燥。老板实在，食材当天备料卖完即止。推荐经典干拌燃面搭配口蘑汤，人均十几元。
必吃：传统燃面 + 口蘑汤
2. 陆二倩面馆
6:30-14:00
翠屏区西郊街道
精粹燃面
三十年老字号，怪规矩：只卖一两，不做二两，老板说二两就失了精粹。佐料精细，红油香浓不呛喉，芽菜鲜香，面条劲道不粘连。性价比极高，人均10元出头。
招牌精粹燃面
3. 康大口蘑王
7:00-19:00
翠屏区将军街
口蘑面·姜鸭面
老城区街坊从小吃到大的味道，口蘑汤用鲜菌、猪骨慢火熬制，汤色清亮鲜醇回甘。姜鸭面、生椒牛肉面也经典。人均十几元，清汤鲜香，红汤麻辣。
清汤口蘑面 / 姜鸭面
4. 林家巷点点香
10:00-22:00
翠屏区林家巷
宜宾版麻辣烫
二十多年老牌小吃，菜品新鲜自选，现点现煮，汤底秘制麻辣鲜香。蘸上秘制蘸料，入味十足。人均二三十元吃到撑，学生党、打工人的快乐老家。
午餐肉、藕片、土豆、腐竹
5. 甘记牛杂水粉
9:00-20:00
翠屏区老店
牛杂水粉
宜宾水粉界老牌，手工水粉劲道爽滑，牛杂处理干净无膻，秘制红油汤底鲜辣醇香。分量扎实，人均二十多元，吃的就是新鲜实在。
招牌牛杂水粉
6. 童妈卤鹅
10:30-19:00
翠屏区涌泉街
卤鹅·卤味
先卤后拌的秘制卤鹅，肉质紧实不柴，卤香浓郁，搭配小米辣、芹菜、花生碎，麻辣鲜香。鹅掌、鹅肝也软糯。人均三四十元，下饭下酒绝佳。
招牌拌卤鹅
7. 罗老九烧烤
18:00-凌晨2:00
叙州区鑫悦湾
宜宾烧烤标杆
大排档风格，烟火气十足。烤鼻筋脆爽劲道，生牛肉搭配香菜芥末口感独特，五花肉焦香四溢。食材现点现烤，火候精准。宜宾人夜宵首选。
烤鼻筋、生牛肉、烤五花
宜宾十大经典 · 味觉坐标
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宜宾燃面 · 舌尖上的火焰之舞
川南高筋碱水面，十二种配料，干到能点燃火柴。省级非遗，城市名片。
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李庄白肉 · 薄如蝉翼的刀工传奇
二刀坐墩肉，三煮三晾，大刀削至30厘米不断裂，蘸料黄金配比。
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南溪豆腐干 · 五香味的时光胶囊
三卤三烘，二十余味香料，琥珀色断面，嚼劲回甘。
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柏溪潮糕 · 蒸汽时代的甜蜜记忆
杉木甑子蒸制，糯米与籼米配比，蜂窝状绵软酒香。
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宜宾烧烤 · 竹签串起的江湖夜宴
生烤猛料，猪鼻筋、半壮牛肉、烤猪天堂，果木炭焦香。
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沙河豆腐宴 · 一豆千面的味觉奇迹
108道菜式，菊花豆腐、口袋豆腐，醪糟豆腐冰淇淋。
更多经典：红桥猪儿粑、屏山椪柑宴、双河凉糕、叙府糟蛋
咱东北人吃饭就认俩理：味儿正、不玩虚的！今儿个专唠宜宾深巷里的老菜馆，本地人私藏几十年，没熟人带路根本找不着！不整虚头巴脑的，这6家店没装修、没宣传，全靠味道出圈。
—— 梁家老店、雷氏火爆肥肠、中渡口面王、临江园、姜姐爆炒、桐子砂锅