20+
地道风味
8
牛羊肉特色
6
奶制品
4
高原菌菇
12
传统烹调
青海海北 · 藏地风味 在无可复制的地域，成就独一无二的美食。从祁连草原到手抓羊肉，从门源油香到牦牛酸奶，每一口都是高原的馈赠。细数那些天在海北吃过的美食，是对味蕾的一次深情挑逗。
不可错过的海北美食
手抓祁连羊肉
祁连县羊肉最嫩最香，牧民在秋季宰杀，肉质鲜嫩无膻味。手切羊肉是款待贵宾必备，细嫩留香！
招牌牦牛酸奶
新鲜牦牛奶制作，表层奶皮金黄，口感黏稠浓郁。加一勺蜂蜜、白糖，酸甜凉爽，只存三天，唯有当地才正宗。
纯天然焪洋芋
门源“焪洋芋”，烤土豆片酥香绵滑，配胡椒粉、盐酱。冬日里热乎乎的焪洋芋暖身又饱腹。
高原风味浩云油香
门源浩云宾馆的油香，通体金黄、外酥内软，掰开夹上辣酱洋葱，一口下去，回味无穷。
清真经典清炒黄菇
祁连“八宝”之一黄蘑菇，水分少、肉厚味鲜。口感醇厚，鲜嫩多汁，有肉味的菌子。
山珍香辣牛排 & 手撕牦牛肉
带骨牛排炸后紧实入味，手撕牦牛肉干筋道有嚼头。香辣、干炸，高原牛肉的豪迈吃法。
硬菜羊肠 / 血肠
藏地拿手菜，羊肠灌入牛羊肉或鲜血，浓烈鲜香。初尝或许刺激，习惯后念念不忘。
地道藏餐奶渣点心
奶渣、白糖、冰糖和酥油揉捏而成，酥脆香甜，饭后必吃，一吃就停不下来。
甜食腊八·岁时风味
青海门源 · 搅团糁饭 & 打腊八冰
青稞面或豆面搅成黏稠糁饭，搭配红油辣椒、酸菜，一碗驱寒暖身。清晨河滩打“腊八冰”，祈愿风调雨顺。
安徽黟县 · 腊八豆腐
“素火腿”腊八豆腐，八角辣椒调味，经晒制或慢烘，色泽金黄，咸香有嚼劲。
甘肃庆阳 · 腊八面 & 搅团
细长腊八面配羊肉臊子汤，红油辣子；搅团圆润，寓意团圆美满。
“吃货的世界，唯独美食不可辜负” 藏地的牛羊肉、牦牛酸奶、黄菇…… 在冬季的海北，我们吃到了那么多佳肴。一口美食，一种生活。多种民族聚集，特色美食必然多样。
更多藏地味道
内容综合自央视新闻客户端及海北当地饮食文化整理。