“开封的美食，藏在鼓楼夜市的烟火里，隐于城墙根下的豫剧声中，融在一碗胡辣汤的热辣里。按这份攻略吃三天，你不仅能打卡网红小吃，更能触摸到千年古城的心跳。”
—— 本地老饕手记
张老五羊肉汤（丁角街店）排队王
凌晨5点就有人排队！肋条肉+锅盔，原汤鲜甜，加羊油辣子更过瘾。免费加汤是默契。人均15元。
西门郑羊双肠汤（大梁门西门）重口味
羊肠、羊蛋熬的清汤，入口意外鲜甜。羊蛋切花刀像菊花，本地人从小吃到大。
孙记鸡血汤（蔡河湾）40年老店
老母鸡炖6小时，鸡血吸饱汤汁，加一份现蒸小酥肉，配烧饼绝了。
化三驴肉汤（寺后街）隐藏款
驴板肠、驴三件软烂，汤头浓白似奶。饼丝泡3秒捞，撒荆芥添清香。
邢家锅贴（大梁门总店）三鲜必点
脆底咬开咔嚓响，肉汁滋到邻桌。配鲤鱼焙面，酸甜酥脆。
李记五香豆沫（丁角街）3000年古早味
小米浆熬得浓稠，撒花生、芝麻、菠菜，淋芝麻酱沿碗边舀着吃。
又一新饭店（寺后街）非遗 — 套四宝必点，鸭子套鸡套鸽子套鹌鹑，汤鲜味美。
黄家老店（宋城路店）灌汤包白月光 — 皮薄如纸，汤汁清亮，鲤鱼焙面一绝。
稻香居（北书店街） — 锅贴配酸辣汤黄金组合，人均30元。
晋阳豫（书店街） — 百年糕点铺，玫瑰饼甜而不腻，花生糕比景区便宜30%。
实用贴士 · 共享单车覆盖90%景区，哈啰扫码1.5元/30分钟；便利店矿泉水冻10分钟当冰袋；《大宋·东京梦华》学生票179元。
“开封的宝藏小吃真是藏不住。黄焖鱼的酥嫩，铁记锅葵的嚼劲，鬼市羊双肠的暖意……每一口都是岁月的温度。”
—— 去年吃胖六斤的编辑