青海黄南 → 泽库和日石经墙 (156.9公里，3h29min) 游玩石经墙，夜宿附近。
扒开滚烫的高岭土，金黄的馍馍露出真容，焦香与麦香弥漫开来。4月17日，“清清黄河”旅游带——“四季之美在尖扎”春季媒体行活动走进位于黄南藏族自治州尖扎县昂拉乡德吉村的青海纳卓达农副产品有限责任公司。黄河水静静流淌，岸边的土烧馍制作车间里热气腾腾，一个个刚做好的土烧馍整齐摆放，香气诱人。
在尖扎县，这种用热土焐熟的传统面食历史悠久。“‘昂拉果馍切’汉语意思是土烧大馍，2018年入选青海省第五批省级非物质文化遗产代表作名录。”青海纳卓达农副产品有限责任公司负责人南加说。
2021年，在昂拉乡主办的活动中，参与者现场制作土烧馍，最大的直径为1.8米。经世界纪录认证(WRCA)官方审核，此活动成功创造“世界最大的土烧馍”世界纪录。
生产车间里，全自动加热搅拌设备正在均匀加热高岭土。南加手持测温枪对准土堆，屏幕上的数字稳稳停在340摄氏度。工人将擀好的面坯直接放在滚烫的高岭土上，再覆上厚厚一层热土，40分钟后，外皮金黄酥脆、内里松软筋道的土烧馍便出炉了。
尖扎县地处黄河上游，境内黄河水常年保持Ⅱ类及以上水质。无污染的黄河水滋养了两岸肥沃的土地，也孕育出颗粒饱满、品质优良的冬小麦。公司每年从尖扎及周边收购约170吨冬小麦，全程绿色种植。石磨低速研磨，最大程度保留原始香气。
2025年，全县累计接待游客325.6万人次，实现旅游综合收入10.9亿元，均创历史新高。土烧馍作为非遗美食，已成为黄南州重点培育的特色美食品牌。
公司在遵循传统工艺的基础上建立了标准化生产流程。面团大小有标准，烧制时间精确到分钟，但核心工艺不变。除了传统原味，创新推出火龙果、菠菜、紫薯等多种口味，彩色馍馍尤其受年轻人欢迎。
公司坚持“公司+合作社+农户”模式，54名员工全部来自尖扎本地，其中17名是脱贫户。香干村村民扎西卓玛在家门口每月拿3800多元，心里踏实。土烧馍已销往北京、上海、天津等地，日产量1000-1500个，年销售额达480万元。
未来将开发青稞味、杂粮味新品，升级包装，打造非遗工坊体验店。南加说：“德吉村就在黄河边，游客可以亲自体验土烧馍制作，配上一碗酥油奶茶，感受尖扎人文风情。”
推荐景点：坎布拉国家地质森林公园、热贡历史文化名城、隆务寺、郭麻日寺、海黄大桥、吾屯下寺、瓜什则寺、泽库和日石经墙、阿尼格日佛景区、洮河源国家湿地公园。
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泽库和日石经墙 → 阿尼格日佛景区 → 坎布拉国家地质森林公园 赏丹霞地貌，宿坎布拉。
坎布拉 → 海黄大桥 → 瓜什则寺 → 洮河源湿地公园 观大桥、古寺、湿地。
洮河源 → 隆务寺 → 热贡历史文化名城 感受藏传佛教与热贡艺术。
热贡 → 吾屯下寺 → 郭麻日寺 → 返回黄南 参观时轮塔，结束旅程。
以上行程仅供参考，可根据实际情况调整。
记者：张昕岳/文 祁晓军/图
总监制：史永寿 / 监制：何耀军 编辑：陶玉倩 / 校对：芦舜
黄南藏族自治州 · 高原大陆性气候，雨热同季，光照充足。