探寻川北风味的独特魅力 · 大巴山馈赠
飞碟造型，外皮酥脆掉渣、内馅红糖芝麻香甜拉丝。古法发酵烘焙，甜而不腻，恩阳古镇老字号最地道。
通江“中国银耳之乡”，椴木银耳胶质浓稠，配莲子、冰糖慢炖，清甜润喉、美容养胃。
恩阳特产沙参(川明参)蒸烂磨泥，加桂花熬制，绵密清甜，堪称“土人参甜品”。
通江雾露溪银耳入馅，皮薄馅足、柔软Q弹，四川“天府名菜”。
土猪肉+高山土豆芡粉+土鸡蛋炸制，外酥里嫩，可干吃可煮汤。
咸香暖胃早餐，糯米糊滑嫩、馓子酥脆，加榨菜、红油，秋冬暖身。
红薯粉弹牙，肥肠软烂，红油汤底香浓，酸辣开胃。
南江黄羊肉片+鲜米线，汤鲜肉嫩，带淡淡药材香。
巴河小鱼炸至金黄，外酥里嫩，连骨可嚼，咸香微辣。
土鸡慢炖浓汤，配细面，汤鲜鸡嫩，清淡滋补。
千年历史，巴河鲢鱼/黄辣丁，清汤奶白，配腊肉增香，鱼汤泡饭一绝。
“亚洲第一羊”，肉质细嫩无膻，当归枸杞慢炖，汤白味鲜。
青鳙脆嫩，嫩豆花同煮，酸辣开胃，当地“无此不成席”。
巴山土猪五花，肥而不腻，红亮软糯，入口即化。
巴河鲜鱼熬奶白汤，配豆腐白菜，清鲜原味。
古法腌制烟熏，色泽金黄、肉紧咸香，伴手礼首选。
“翡翠凉粉”，臭老婆树叶汁制作，碧绿Q弹，红油蒜泥蘸水。
芝麻厚饼，外皮香脆、内层绵软，早餐标配。
酥脆咸香，芝麻密集，越嚼越香。
米+腊肉/土豆入瓦罐煨熟，锅巴香脆，大巴山家常味。
恩阳十大碗：古镇非遗宴席，八菜两汤，扣肉、酥肉、品碗等。
巴山腊肉煨土鸡：腊肉+土鸡+竹笋同炖，腊香浓郁。
甜品/伴手礼：通江银耳、板桥麻花、张老三花生酥。
30年老店，粉蒸肥肠+干煸肥肠，肥肠界扛把子。
点赞非遗奶汤枣林鱼，白玉浓汤，搭配火烧馍。
点赞柴火罐罐饭，腊肉+四季豆，锅巴喷香。
点赞非遗腊肉，大巴山散养黑猪，腊香浓郁。
点赞传统米豆腐，麻辣/酸辣，滑嫩醇香。
点赞粉蒸肉、坨子肉、酥肉，地道农家宴。
点赞鸡丝豆腐脑+油条，唤醒清晨。
点赞非遗手工麻饼，桂花/原味，酥脆香甜。
点赞通江轿房沟最出名，红薯粉配海带豆芽，泡麻花，一天三顿不腻。
薄面饼浸辣椒油、芥子油，萝卜丝清脆，儿时味道。
腊肉与蔬菜同炖，腊香浓郁，通江人家宴重磅菜。
年猪刨汤、菜豆腐稀饭、盐菜包子，通江家常味。