土博镇 · 镇

一、基本情况土博镇位于柳江县西北部，距柳州市50公里。全镇总面积416平方公里，辖16个村委，174个自然屯。2005年年末总人口4.335万人。土博镇地属山区，境内石山连绵，森林覆盖率为47%，平均气温为18.8℃，年平均降雨量为1518.3毫米。全镇粮食作物以水稻、玉米、豆类为主，经济作物有糖蔗、桑、三华李、桃子、大果枇杷、大蒜、生姜、辣椒、等。

二、政府工作指导思路以-理论、"-"重要思想为指导，贯彻落实党的-及十六届四中、五中全会精神，立足农业，依托科技，做大做强糖蔗、桑蚕两个支柱产业，大力发展林果、蔬菜、养殖业；加大农村富余劳动力转移就业工作力度，引进资金开发乡村旅游业资源，增加农民收入，推进社会主义新农村建设，在此基础上推进全镇社会各项事业的全面发展。

三、名优特产较大宗的主要有三华李、玉米、生姜。

四、特色农业近年来，桑蚕业逐渐成为土博镇的一个支柱产业，至2006年上半年，全镇桑园面积已达到1.6万多亩。年养蚕2万多张，产值1600多万元。作为附属产业链的桑苗生产也发展迅速，今年全镇育苗面积已突破1000亩大关，预计产值将达300多万元。

五、旅游胜地六、风味小吃（1）酿豆腐。

土博人热情好客，招待上除了力求丰盛外，还特别奉上一道当地十分出名的特色菜--"酿豆腐"。其色金黄，扁圆状，香嫩可口，营养丰富。制作工艺十分讲究，首先将自制的鲜豆腐用布包裹，以石磨等重物压干，然后放在盆里，加上少量食盐抓碎拌匀。再将碎豆腐放在手上，放上肉馅。馅的原料是五花肉、葱花、蒜苗、花生、芝麻、五香粉、食盐等。

酿好馅后，放在两个手掌之间反复抛动，使之变成扁圆状，进而放到油锅里煎黄、焖熟即成。此菜一般作为节庆、待客用，自产自销，少有上市。（2）干切粉。该米粉为纯手工制作，不加任何添剂。制作方法为：将大米磨浆，蒸熟，晒干，再将每张粉片置沸水中稍稍烫软，平铺叠好，用刀具切割成丝状，将用粉丝捆成小捆，以专用竹夹夹住，再放到阳光下晒干即成。

关键的环节在于"蒸"，此关最具技术含量，决定米粉的质量高低。食用时以骨汤或肉汤煮，根据个人口味，辅以肉末、蒜、葱、青菜、辣椒酱等调料，香纯可口，口感上佳。七、待开发和招商引资项目名称：乡村旅游业项目概况：该镇距柳州市仅50公里，地势为全县最高，境内群山连绵，茂林覆盖，空气清新，全镇森林覆盖率达47%。