各地立夏风俗?

关于习俗--立夏

南京 豌豆糕】《金陵岁时记》中还有记载:“立夏叫小儿骑坐门槛,食豌豆糕,谓不疰夏。”让小孩吃豌豆糕可望于整个夏季不厌食,另外,豌豆形如眼睛,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。

苏州乌米饭】苏州人的立夏离不开乌米饭,它不同于血糯饭和黑米饭,米本是白色糯米,之所以颜色乌青发亮,全是乌饭树树叶的功劳。乌米饭饭粒软糯滑嫩,风味独特,一碗乌米饭,春去夏日长。

无锡 “水三鲜”】无锡人立夏有“尝三鲜”的传统习俗,“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。其中最受欢迎的应该是刀鱼了,刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,简直是人间绝味。

常州 品“地里三鲜”】“地里三鲜”指新上市的苋菜、蚕豆、麦穗;“树上三鲜”为樱桃、青梅、香椿头,这些新上市的时令菜总是无比吸引常州人,五月不减肥,六月徒伤悲,立夏,那是属于吃货的。

镇江 尝“八新”】这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵,据说吃了这“八新”全家身体健康哦。

南通 吃粽子】一般传统,端午吃粽子,但南通人习惯于到立夏就开始裹粽子、吃粽子了,而南通特产由麦子做成的“冷蒸”也在此时上市。

扬州 喝七家茶】扬州的传统习俗是在这一天吃七家茶,每家拿出一种蜜饯,以青梅金桔、蚕豆桃片、玫瑰花红枣,配以大麦茶,一起烹煮然后共同分享。还有“立夏尝鲜”之俗,吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。

淮安宿迁徐州泰州 吃立夏蛋 】

俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”立夏前一天,很多人家就开始煮“立夏蛋”了。煮“立夏蛋”吃,一般用茶叶末或胡桃壳煮,“吃了鸡蛋不瘦夏”,圆溜溜的鸡蛋象征生活圆圆满满,祈祷夏日之平安。

盐城 草炉饼】农家将熟小麦、大麦穗等烤好做成团子,以享新麦之鲜。每年立夏,“草炉饼”都一饼难求,老字号的饼店更一天可以卖掉3000张。

连云港 喝立夏粥】立夏这一天,许多家庭将赤豆、黄豆、黑豆、豌豆、绿豆做成“立夏粥”,寓意五谷丰登。

发布于 2024-02-27 11:00
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